מרכולית
עמירם וילנאי, מנהל מרכול גבעת ברנר, פותח את הדלתות ומשתף אותנו בשינויים שחלים במקום. 2010 זוהי שנת "המקררים"
להגדרתו, המקררים הישנים שודרגו והוחלפו בחדשים יותר ובין קניית חסה לגבינה צהובה של מוטק'ה, המרכול מהווה מקום מפגש חברתי תוסס.
מה נשתנה הפסח הזה מקודמו?
"שבפסח ההוא הפכנו ממקום מיושן, ליחידה אורגנית מודרנית וחדישה, הפסח הזה נתקדם ונהיה סופר חדישים. השנה שבין הפסחים , הוגדרה כשנת "בסיס", רצפות הוחלפו, מדפים חדשים תפסו מקומם, מוצרים חדשים נוספו".
איך הגדרתם את השנה הנוכחית?
"השנה הזו, 2010, הוגדרה כשנת ה"מקררים", מקררים ישנים שבעי ימים ועתיקים, יפנו מקומם לצעירים, גדולים וחדישים יותר. המהלך החל לפני כחודשיים ימים ויימשך בחודש הקרוב. כבר היום ניתן לראות במרכול חלבייה חדישה ונוחה המרכזת בתוכה את מוצרי החלב כולם בכפיפה אחת. בימים הקרובים, כל הנקניקים למיניהם ( זוגלובק, יחיעם וחבריהם) יעברו לדירה חדישה ומרווחת.
איך הצלחתם לממן את המהלך?
"מימון השדרוג ברמתו הנוכחית לפני שנה והשנה מתאפשר כתוצאה ממערכת יחסים יפה וארוכת שנים עם הספקים השונים הנוטלים חלק רב מאד במימון המהלכים השונים. זאת, בנוסף לאישור הביצוע והמימון על ידי מועצת המנהלים (שיבואו על הברכה). אנו בטוחים שמהלכים אלה ואחרים ישנו וישפרו את חווית הקנייה מהיסוד ויחזקו את הרגשת השייכות והבית של כל אחד בתוכנו".
נראה שיש הרבה פעילות במקום מעבר לקניות.
"המרכול, מעבר להיותו מרכז מזון, מהווה גם מרכז חברתי רב שכבתי ורב גילי, בו נפגשים כל דיירי המקום. שיחות מבוגרים נבלעות בתוך צהלות הילדים הפוקדים את המרכול בשעות אחה"צ בדרכם הביתה מהגנים. המרכול פתוח לציבור הרחב החל משעה 06:00 ועד 19:00. הפעלת המרכול לאורך היום כולו מחייבת היערכות ומחויבות לא קלה מחברי הצוות העושים כל שניתן על מנת להנעים ולשרת את לקוחותינו על הצד הטוב ביותר (על כך תודתי והערכתי לחברי הצוות כולו)".
איך המחירים במרכולית בהשוואה לרשתות הגדולות?
"אנו עוקבים בדריכות יומית אחר הנעשה סביבנו ובודקים עצמנו מידי יום בנושאים השונים הקשורים בעבודת המרכול (מוצרים, מחירים ועוד). אני מדגיש פעם נוספת את הקו המנחה אותנו במדיניות קביעת המחירים 'המחיר הנמוך ביותר המאפשר לנו להמשיך להתקיים ולשרת את ציבור לקוחותינו באופן הטוב ביותר לאורך זמן'. בהזדמנות זו של אווירת חג, התחדשות ואביב, אני מזמין את כולכם לבוא לראות, ליהנות וכמובן גם לקנות.
שיהיה לכולנו, חג אביב פורח, שמח ומאושר! בשם צוות "מרכול גבעת ברנר"
לצפייה בקטע וידאו מהעבר של המרכול, לחץ כאן
מרכולית שעות פתיחה - בשבוע פסח (במהלך חוה"מ המרכולית תהיה פתוחה כרגיל)
|
תאריכים
|
שעות פתיחה
|
|
ראשון 28.3
|
6:00 – 20:00
|
|
שני 29.3
|
6:00 – 13:00 (ערב חג)
|
|
שלישי 30.3
|
סגור
|
שעות פתיחה קבועות:
|
ימים
|
שעות פתיחה
|
|
ראשון
|
6:00 – 19:00
|
|
שני
|
6:00 – 19:00
|
|
שלישי
|
6:00 – 9:00 (סגור לניקיון)
12:00 – 19:00
|
|
רביעי
|
6:00 – 19:00
|
|
חמישי
|
6:00 – 19:00
|
|
שישי
|
6:00 – 13:30
|
|
שבת
|
11:00 – 15:00
|
