טעם של סיפור
ברכה ברקן, מוציאה את התבלינים, לובשת את הסינור, מחממת את התנור ומשתפת אותנו בארוחת השישי שהיא מכינה לילדים ולנכדים.
"הילדים שלי כל הזמן מחכים שאכין להם את העוף בתנור לארוחת שישי. את המתכון
המצאתי לפני חמש שנים בט"ו בשבט, חיפשתי משהו שקשור לחג, בגלל הפירות. זה בריא
טעים והעוף נימוח בפה. בני המשפחה מתקשרים לוודא שזאת המנה שתוגש ביום שישי.
כמובן, שאני מכינה את זה עם עוד מנה.
אופן ההכנה: מסירה את העור מהעוף, מפזרת על העוף פפריקה מתוקה, מעט מלח ופלפל. לאחר מכן, מכניסה את העוף המתובלן, לשקית קוקי. לוקחת קופסת קוקטייל פירות, שמה בשקית עם מעט מהמיץ לא את הכל.
מכניסה לתנור לשעה ורבע. 10 דקות ראשונות הטמפרטורה על 200 מעלות ולאחר מכן אני מורידה ל 180. יוצא מעדן.
את העוף, אני מגישה לארוחת ערב עם תוספות של תפוחי-אדמה בינוניים, עם הקליפה עליהם אני מפזרת פפריקה אדומה, מלח ושמן זית ומכניסה לתנור.
